Venez me retrouver - Sydney & Min Seo#1 

Je souris en entendant l’aveu de Min Seo. Après tout, il avait bien raison de se faire des petits plaisirs et de prendre ce qui le tentait le plus sans penser au nombre de calories ingurgitées. Nous n’étions pas au restaurant pour nous priver. Et si notre régime alimentaire nous imposait de faire attention, nous n’aurions certainement pas opté pour ce lieu. Pour ma part, je ne ressentais aucune culpabilité à manger ce qui me tentait le plus. Sinon à quoi bon sortir ? Le seul critère que je prenais en compte était celui de ne pas me sentir mal en sortant de table. Puisque nous étions en été et qu’il faisait assez chaud, j’évitais les plats trop pesants. Quant aux desserts, il s’agissait de mon péché mignon alors je ne pouvais pas résister longtemps à l’appel du sucre.

Je souris davantage en l’entendant accepter ma proposition d’une balade digestive. Nous avions donc tous les deux réservé notre journée entière pour ses retrouvailles. L'idée de pouvoir prolonger la discussion en dehors de la table me faisait véritablement plaisir. En période scolaire, je n’avais pas vraiment l’occasion de sortir et lorsque je quittais Poudlard c’était essentiellement pour passer du temps en famille. Les vacances me laissaient plus de loisirs et plus d’opportunités de rencontre.

Mais revenons aux desserts. Ai-je déjà parlé de mon addiction aux choses sucrées ? Le serveur revint pour prendre nos commandes et nous laissa de nouveau seuls le temps de passer l’information aux cuisines. Je pouvais ainsi poursuivre mon interrogatoire en règle. Et oui, j’avais encore tout un tas de questions pour Min Seo. Celles de bases pour savoir comment il allait, comment se passer son quotidien étaient passées mais, il restait celles induites par ses paroles. Je ne répondais pas forcément immédiatement à tout ce qu’il disait, me concentrant généralement sur ce qui nécessitait une réponse rapide. En revanche, j’enregistrais tout.


Il était médecin ce qui impliquait des horaires de travail assez vastes et surtout en continu. Je l’imaginais mal pouvoir rentrer chez lui pour une pause repas et retournait ensuite à Feudeymon. Cela dit, il me semblait difficile de pouvoir tenir toute une journée sans pause, y compris sans moment pour se nourrir. Il devait bien y avoir un espace pour que les employés puissent manger ce qu’ils apportaient, même, pourquoi pas un self pour avoir la charge de la cuisine en moins. C'était le cas à la brigade en tout cas, d’après ce que m’expliquait Hayden et c’était une bonne chose, puisqu’en rentrant tard il n’avait pas forcément toujours le temps de cuisiner pour le lendemain.

un restaurant étasunien, grande ville marchande

Pando

Min Seo me rassura en affirmant qu’il mangeait sur son lieu de travail. Au moins, il pouvait s'octroyer quelques instants dans ses journées chargées pour penser à ses besoins. Même si d’autres sorciers comptaient sur lui, que ce soit des collègues ou des patients, il s’accordait ce temps. C'était bien souvent le souci avec les métiers passions, oublier son propre bonheur et sa propre santé en se montrant corvéable à merci et ce, sans s’en rendre compte. Dans mon quotidien à Poudlard, je m’organisais des moments rien qu’à moi pour ne pas avoir la tête tout le temps dans le travail. Déjà que je vivais sur place, sans organisation, je pourrais très bien finir par suivre les élèves dans toutes leurs péripéties. C'était plus ou moins ce que j’avais fait durant mes deux premières années d’enseignement. En même temps, à l’époque, j’avais besoin de m’épuiser pour ne plus penser à rien.


Quant à la nourriture de Poudlard en comparaison à celle de Lucas, le dilemme n’était pas si évident. Rien ne pouvait égaler les festins organisés à l’école. Cela dit, la plupart de l’année les repas étaient simples bien que toujours copieux. Lucas lui me faisait goûter des choses nouvelles si bien qu’il pouvait encore me surprendre. Il était également très fort dans le rôle de chef. Décidément la comparaison était difficile, surtout je notais des avantages à chacune des deux cuisines.


Je lui souris. Je ne l’avouerais pas à Lucas mais la nostalgie reléguait certainement sa cuisine à la deuxième place. Cela dit, j’étais bien heureuse de l’avoir à la maison, au moins je n’avais pas à me battre avec les fourneaux. Et le mot battre n’était pas une exaspération de ma part.


Après tout, si je pouvais ajouter un autre chef à mon carnet de contact pourquoi m’en priver ?

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Quoi de mieux que de parler cuisine en savourant un cheesecake dans un restaurant ? Nos desserts venaient d’arriver pour mon plus grand bonheur et je devais me contrôler pour ne pas dévorer ma part en deux secondes. Faire durer le plaisir était également une bonne stratégie de dégustation. Mieux que de mourir étouffer par un surplus de nourriture. Quoi que, j’avais un médecin en face de moi pour me sauver de cette mort tragique. Enfin, si je pouvais lui éviter des heures supplémentaires, je préférais de loin le voir répondre à ma question. Allais-je avoir une nouvelle victime à exploiter pour sa cuisine ? Je croisais les doigts pour entendre une réponse affirmative. Pauvre Min Seo, il ne savait pas dans quoi il allait s’embarquer.

Je souris en écoutant sa réponse. Il aimait lui aussi cuisiner. J’évitais la danse de la joie pour suivre le reste de son discours. Puis, je levai un sourcil. C'était bien mal me connaître que de penser que je n’apprécierais pas une cuisine différente. Épicé ou non, si l’ensemble était bien préparé, quelle importance cela avait. De plus, j’avais suffisamment voyagé pour habituer mon palais à d’autres saveurs. Alors, certes, je n’allais pas me caver de piment à m’en brûler le gosier, cela ne voulait pas dire que j’étais contre les épices.


Comment retomber sur ses pattes et obtenir ce que je désirais tant ? Mon ami allait en voir de toutes les couleurs avec moi. Quant à craindre de trop m’imposer ? La question ne se posait même pas, je n’étais pas timide pour un sou. Puis-ce n’est pas comme si je lui mettais un couteau sous la gorge. En réalité, rien ne l’obligeait à suivre cette demande. S'il voulait ensuite que je lui retourne la politesse, il n’aurait qu’à bien se tenir. Les fourneaux n’étaient clairement pas mes amis.


La réponse était claire, jamais on ne me prendrait à cuisiner pour quelqu’un d’autre.


Le mien était en passe d’être intégralement incorporé dans mon organisme. Il était succulent.

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Je souris en entendant Min Seo. Décidément il n’était pas prêt à mettre à l’épreuve mon palais. Je ne connaissais pas la Corée du sud, en revanche je savais que ce pays n’avait pas le monopole du plat épicé. C’était comme si soudainement il considérait que je n’avais jamais quitté mon Angleterre natale et que ma connaissance des différents arts culinaires n’était pas induite par mes voyages. J'avais l’impression d’être face à un de ces élèves butés et comme à chaque fois dans ce genre de situation, je me taisais pour ne pas donner une nouvelle occasion à mon interlocuteur de me sous-estimer. À quoi bon finir agacée, ce moment devait être agréable.

Le sujet de mes talents de chef semblait plus neutre. Ou devrais-je dire mon absence de talent, car c’était bien de cela qu’il s’agissait. Entre Poudlard et Lucas j’étais assurée de bien manger toute l’année. Et comme le remarquait Min Seo cela ne me poussait pas à faire d’effort. Cela dit, je n’étais pas certaine que même en me donnant du mal, je puisse m’améliorer. Quant aux desserts que nous savourions, je voyais que lui aussi se régalait et il me le confirma. Il avait fait un bon choix en nous amenant ici. Je n’eus aucune hésitation pour répondre lorsqu’il me retourna la remarque.


Je lui souris en désignant mon assiette immaculée. À ce stade, il était évident que je l’avais entièrement dévoré. D'ailleurs, il faisait partie des meilleurs jamais mangé.


Pas besoin d’exagérer en me tenant le ventre, je n’en étais pas à ce niveau-là de saturation. Cela dit, marcher me ferait effectivement du bien et j’étais d’ores et déjà prête à quitter le restaurant. Pas sans avoir payé bien sûre, je n’étais pas sauvage à ce point. Puis, je ne serais pas contre, lors de la balade, de m’arrêter pour une boisson chaude. Été ou non c’était l’un de mes petits plaisirs.

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